Najpoznatiji proizvod od jabuke je ceđeni sok, pored jabukovog sirćeta ceđeni sokovi su brend ovoga voća. Otprilike od 1 kilograma jabuka dobija se pola litra soka, naravno zavisno od sorte jabuka taj odnos je nešto drugačiji. Ukus soka direktno zavisi od sorte jabuka.
Jabuka nije lekovita biljka ali sasvim sigurno prija vašem telu, pa tako domaći sok od jabuka pomaže pravilnom funkcionisanju vaših organa.
Sok od jabuka sadrži oko 90 procenata vode i biljnih vlakana, koja utiču na rad našeg digestivnog trakta, zatim vitamini A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E i beta-karoten. Mineralni supstanci: kalijum, magnezijum, natrijum, kalcijum, gvožđe, fosfor i mangan, pored toga poseduje još biljne proteine, etarska ulja, ugljene hidrate, naročito glukozu i fruktozu, pored toga sadrži i značajne antioksidanse.