Jabuka je voće koje je dosta pristupačno tokom cele godine, lako se skladišti, može se držati u frižderu, ali se preporučuje čuvati u papirnim kesama. Ovo voće u sebi ima dosta nutritivnih i energetskih svojstava, a jako malo kalorija. Narodno verovanje kaže da dve jabuke dnevno su sasvim dovoljne za zdravlje organizma. Postoje i razlike u kalorijama zavisno od vrste, tako na primer crveni delišes ima 59 kalorija, a Granny Smith 58 kalorija, zlatni deišes 57…
U jednoj jabuci nalazi se:
- 52 kcal energetske vrijednosti
- 0,17 g masti
- 2,40 g vlakana
- 0,26 g proteina
- 10,39 g šećera
- vitamini A, E, K, C i B skupine – najviše je C i K vitamina
- 107 mg kalija
- 6 mg kalcija
- 11 mg fosfora
- 5 mg magnezija
- 0,12 mg željeza
- cink, bakar, mangan i selen